Bienvenidos a barfm
Desde su apertura en 1985, Francisco Martín y Rosa Macías han transformado Bar FM, un humilde bar de barrio, en un referente gastronómico gracias a su incansable esfuerzo y dedicación.
Quienes somos - La historia de Bar FM
Bar FM en Granada nace del esfuerzo de Rosa, cocinera autodidacta, y de su esposo Francisco, vinculado a la hostelería desde los 13 años. Juntos iniciaron un proyecto basado en una idea muy clara: ofrecer el mejor pescado y marisco con el máximo respeto al producto.
Con el paso de los años, el trabajo constante, el sacrificio y la dedicación consiguieron consolidar una clientela fiel, convirtiendo el restaurante en un referente gastronómico local en Granada. Su compromiso con la calidad llamó la atención de la crítica especializada y de distintas guías gastronómicas.
En 2005, el crítico D. Raimundo García del Moral destacó el trabajo del restaurante, y la guía Lo Mejor de la Gastronomía de D. Rafael García Santos lo reconoció como la mejor barra del año, marcando un punto de inflexión en su trayectoria.
Nuestro presente y futuro
El proyecto evolucionó con el tiempo y en 2022 se incorporó Francisco Martín, sumiller del restaurante, aportando una visión centrada en el vino y el champagne que ha enriquecido notablemente la experiencia gastronómica.
Gracias a su trabajo, Bar FM cuenta hoy con una de las cartas de vinos más reconocidas de España y una cuidada selección de espumosos. Su labor ha sido distinguida con reconocimientos como el Top 100 Sommeliers Spain 2025, el International Wine Challenge a la Mejor Carta de Vinos en Restaurante 2025 y la nominación en los Star Wine List Awards 2026.
A lo largo de los años, el restaurante ha recibido numerosos reconocimientos nacionales e internacionales, incluyendo guías como Michelin, Repsol, Macarfi y OAD, consolidándose como un referente en gastronomía, producto y vino en España.
Sin embargo, el reconocimiento más importante sigue siendo la fidelidad de los clientes y la pasión compartida por la gastronomía.
Gracias por formar parte de nuestra historia.
Otros importantes reconocimientos son:
– Premio Mejor Barra del año 2005 – Guía Lo Mejor de la Gastronomía
– Premios Salsa Chiles – Cocina tradicional 2018 – Periódico ABC
– Premio Prestigio Turístico de Granada 2019 – Ayuntamiento de Granada
– Premio Andalucía de Turismo 2022 – Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo
– Premios Entremesas – Mejor Servicio en Barra 2022 – Gurmé – ABC
– Premios Gastronómicos María Luisa García 2024 – Premio a trayectoria profesional España y Portugal
– Premio Nacional de Gastronomía 2025 – Premio Especial – Real Academia de Gastronomía
– Premio Mejor Carta de Vinos en Restaurante 2025 – International Wine Challenge Industry Awards
– Premio Duque San Pedro de Galatino 2025 – Federación de Hotelería y Turismo de Granada
Y el reconocimiento, sin duda más importante para nosotros, es la satisfacción de los clientes que nos visitan y que vuelven.
¡Gracias por ser parte de nuestra historia!
